現役調理師が教える！盛り付け！これでインスタ映え間違いなしっ！
今回は盛り付けについて書いてみます！
盛り付けは料理の興味を引き立たせる
視覚、嗅覚、現代なら聴覚など
様々な盛りつけ方法があります！
盛り付けが上手な人はどんな印象になる？
- 美味しそう！と印象付けれる
- 食欲増進の効果
- インスタ映えなどの狙いができる
などがあります。
逆に出来ないと...
- あまり、美味しそうではないな...
- これ食べれるかな...不安...
- 写真撮る価値なし
などがあります。
さあ盛り付けを上手くしたらどうなったかというと
視覚情報だけで美味しいと認知される
この人料理できる！と認知される
などが事実であります。
どうやったら盛り付けが上手くなるの？
【料理を作る前提で】
(例 ケチャップオムライス
- まず、作ります。そしたらお皿に盛ります。
- その段階で観察しましょう。彩りを見ましょう
- ケチャップと卵の色しかない...
- パセリを１つのせましょう。
さぁ、どうイメージされますか？
彩り良くなりますよね！そうです！彩りなんです！
この流れです。自分で作った料理を観察し
彩りを考える。
この料理に合いそうなものを付けてみる。
これが盛り付けのコツです！
さぁ、ここまで読んでくれた方！
今日晩御飯作ってみましょう！
そして彩りを意識して一皿作ってみましょう！
何回も作ったらマスターできます！
これから盛り付けマスターですよ！🤗
